蚕豆和菊苣

蚕豆和菊苣：农民职业的菜肴 

蚕豆和菊苣典型的当地菜肴之一普利亚各地广泛传播，

考虑到蚕豆和菊苣的特点，通常被视为第一道菜，甚至是单道菜，蚕豆和菊苣的特点是它们的对比鲜明的味道，将它们组合在一道菜肴中，创造出一道质朴的菜肴，可以一直细细品味到最后一块油煎面包块。
事实上，面包和油煎面包块可以搭配用特级初榨橄榄油调味奶油蚕豆泥

巴里居民和游客的追捧巴里市中心众多餐馆乡村菜肴。