SPONSORED Tutti vogliono assaggiarle, ma come si fanno le orecchiette alla barese? Un tour per scoprirlo Le orecchiette baresi sono un piatto tradizionale della cucina pugliese, e in particolare della città di Bari. Si tratta di pasta fatta a mano, dalla forma caratteristica di piccole orecchie rovesciate la cui preparazione è un’arte tramandata di […]Scopri di più
Orecchiette con le cime di rapa, la massima espressione della tavola pugliese Si tratta di uno dei primi piatti più famosi di Bari e della Puglia, non solo per il suo sapore ma anche perchè rispecchia in maniera inconfondibile la cucina pugliese grazie ad un ortaggio, come la cima di rapa, prodotto tipicamente dell’Italia […]Scopri di più
Il ragù di braciole, il piatto tipico della domenica barese Le orecchiette al ragù rientrano tra i piatti tipici di Bari e soprattutto della domenica barese; la Domenica l’odore del ragù comincia già dalle 8:00 del mattino quando le donne sono già ai fornelli per preparare le braciole da immergere nel sugo. Il ragù […]Scopri di più
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