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La chiusura del pranzo e della cena con lo sporcamuss Gli “sporcamuss”, che in dialetto barese sta per “sporca musi”, sono quei dolci ai quali è impossibile dire di no. Si tratta di semplicissima pasta sfoglia riempita di crema e spolverata con dello zucchero a velo; tanto semplici quanto buonissimi e normalmente vengono tirati […]Scopri di più
Il sapore della tradizione: le sgagliozze baresi tra i vicoli della città vecchia Quella delle sgagliozze è un’antica tradizione di strada nata tra i vicoli del borgo antico. Si tratta di polenta tagliata a fette quadrate e fritta in olio di oliva, servita normalmente (dopo una spolverata di sale fino) come antipasto oppure venduta […]Scopri di più
Il calzone di cipolla barese, un altro prodotto che non potete rinunciare ad assaggiare Un altro prodotto tipico barese e di cui i baresi stessi non ne possono fare a meno è il calzone di cipolla, detto anche pizza di cipolla. Questo prodotto infatti equivale ad una sorta di pizza chiusa creata con un […]Scopri di più
Fave e cicorie: il piatto dalla vocazione contadina Fave e cicorie è uno dei piatti tipici locali che ha origine dalla cultura contadina ed è diffuso un pò in tutta la Puglia, Considerato normalmente come primo piatto o addirittura piatto unico date le sue caratteristiche, fave e cicorie si contraddistinguono per i loro sapori […]Scopri di più
Patate, riso e cozze: l’arte culinaria barese in una “tiella” Patate, riso e cozze, detta anche “tiella di patate, riso e cozze” (dove tiella sta per teglia), è una ricetta tradizionale barese. Una vera e propria istituzione a Bari in grado di coccolare i palati del barese verace e di entusiasmare i tanti turisti […]Scopri di più
Cinque tradizioni culinarie baresi che non potrai fare a meno di assaggiare Stai pensando di venire a Bari e sei curioso di conoscere le tradizioni culinarie di questa splendida città di mare? Allora sei nel posto giusto al momento giusto. Qui puoi scoprire alcuni dei tanti prodotti tipici che potrai assaggiare a Bari e […]Scopri di più
Specialità e tradizioni della cucina pugliese: ecco i piatti tipici da assaporare a Bari Bari è una città da visitare non solo per tutto quello che ha da offrire dal punto di vista storico e culturale, ma anche per le sue tradizioni culinarie; la Puglia offre una mole inesauribile di piatti e prodotti tipici locali […]Scopri di più
I prodotti tipici baresi e pugliesi che non potrai fare a meno di assaggiare! Ecco cosa mangiare a Bari “A Bari si mangia molto bene”.Non è solo un barese a dirlo ma i tanti turisti che ogni giorno affollano questa città, alla ricerca di piatti, ricette e prodotti tipici locali. Quelle che trovate in questa […]Scopri di più
Sei di buona forchetta? Ecco i sapori e le tradizioni della cucina Barese e Pugliese Se c’è una cosa che a Bari, e nella Puglia in generale, non mancherà mai è la buona cucina.Tante ricette tipiche tramandate di generazione in generazione e diventate famose non solo in Italia ma anche nel resto del mondo. Sono […]Scopri di più
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