Orecchiette med kålrot, det maximala uttrycket för det apuliska bordet. Det är en av de mest kända förrätterna i Bari och Puglia, inte bara för sin smak utan också för att den omisskännligt återspeglar det apuliska köket tack vare en grönsak, som kålrot. , en typisk italiensk produkt […] Läs mer
En krispig och kryddig symbol för Bari-köket: spaghetti all'assassina! Om du älskar kryddig mat, kommer du med största sannolikhet att desperat leta efter denna läckra Bari-rätt! Spaghetti all'assassina är också en av de typiska rätterna som erbjuds av denna fantastiska stad, en rätt vars egenskaper representerar en riktig […] Läs mer
Oemotståndliga apuliska bröst: i Bari kallas de även popizze, som i Bari också kallas för popizze, är bitar av stekt jäst deg och, liksom sgagliozze, är dessa också bland de typiska produkterna i Bari-köket. Dessa pannkakor kan erbjudas som förrätt eller helt enkelt avnjutas som en riktig […] Läs mer
Tunn, lätt, välsmakande: pizza från Bari är en fröjd Vem känner inte till pizza. Pizza är utan tvekan en av de mest eftertraktade italienska produkterna... men har du någonsin smakat pizza från Bari? ? Tja, om du inte har gjort det, gör det Pizza från Bari, till skillnad från den napolitanska (ett annat under [...] Ta reda på mer!
Avslutningen av lunch och middag med thesporcamuss "sporcamuss", som på Bari-dialekten står för "dirty faces", är de där desserterna som det är omöjligt att säga nej till. Det är väldigt enkel smördeg fylld med grädde och pudrad med florsocker; lika enkla som läckra och normalt dras […] Ta reda på mer
Från dålig mat till en flaggskeppsprodukt av gatumat: den välsmakande friterade panzerotton! Stekt panzerotto är en typisk specialitet från Bari och Puglia som har tillfredsställt smakerna hos vuxna och barn i många år. Det är en deg, mycket lik pizzans, fylld med tomat och mozzarella (efter önskemål […] Läs mer
Smaken av tradition: Baris sgagliozze bland gränderna i den gamla staden Sgagliozze är en gammal gatutradition född bland gränderna i den antika byn. Det är polenta skuren i fyrkantiga skivor och stekt i olivolja, normalt serverad (efter ett stänk av fint salt) som förrätt eller säljs […] Läs mer
Spaghetti med musslor: doften av havet vid bordet Det är en av de typiska rätterna som kan avnjutas i Bari och i resten av Puglia. Det är en förrätt med skaldjur med en omisskännlig lukt och som gör att du kan njuta fullt ut av din upplevelse i Bari, ett land rikt på resurser även […] Läs mer
Bondbönor och cikoria: rätten med bondekall Bondbönor och cikoria är en av de typiska lokala rätterna som kommer från bondekulturen och är utbredd i hela Puglia. Normalt betraktas som en förrätt eller till och med en enskild rätt med tanke på dess egenskaper, bondbönor och cikoria kännetecknas av sina smaker […] Läs mer
Chop ragù, den typiska söndagsrätten i Bari. på söndag börjar lukten av ragù så tidigt som klockan 8.00 på morgonen när kvinnorna redan står vid spisen och förbereder kotletterna att doppa i såsen. The ragù […] Ta reda på mer