Baresi och rå skaldjur: en kärlekshistoria som överlämnats över tiden, en utsökt attraktion för turister.
Låt oss börja omedelbart med en premiss: i Bari är rå fisk och skaldjur ett måste för Bari-området, en vana som går i arv från far till son, från generation till generation.
Oavsett om det är sommar eller vinter spelar det ingen roll, rå skaldjur i Bari finns varje söndag (och inte bara på söndag) på många bord i Bari, men framför allt inte bara på borden! Du förstod rätt, inte bara på borden, eftersom rå fisk och skaldjur i Bari-stil är en utbredd praxis på varje kvadratmeter i denna fantastiska kuststad, så att den till och med finns med på listan över berömda Bari street food komplett Peroni -öl i släptåg (ett annat typiskt måste av Bari) .
Den råa skaldjur som du kan smaka i Bari är i allmänhet sjöborrar, musslor, bläckfisk, bläckfisk, bläckfisk, pupiller och så vidare och så vidare; det är en mycket färsk fångst som folket i Bari älskar att äta rå , därför inte tillagad, för att fullt ut kunna njuta av havets doft och smak.
Även om det kan verka nytt för vissa, här i Bari konsumtion av rå fisk och skaldjur en mycket utbredd vana, tillräckligt för att till och med locka uppmärksamheten från tusentals turister som anländer till Apuliens huvudstad varje år.
Men för att undvika matsmältningsproblem för dem som inte är vana vid denna utsökta upplevelse, erbjuds turister också ofta att smaka sjöborrar , därför de vanligaste och extremt uppskattade produkterna, men ingenting hindrar dem från att smaka på alla andra frukter av havet som vi nämnde tidigare (det finns så många).
Den råa skaldjuren från Bari , som vi sa, konsumeras också i gatumatsläge, vanligtvis precis nära havet, också tillsammans med en "is" öl (du bör veta att för invånarna i Bari bildas den vinnande kombinationen av rå skaldjur och Peroni , den öl som är mest älskad av folket i Bari och strikt kall) ; en av de symboliska platserna för denna kultur är den gamla hamnen i Bari (Nderr La'Lanz – det sägs på den lokala dialekten).
Denna plats, belägen i hjärtat av Baris strandpromenad , förutom att vara en av de många mötesplatserna i Baris nattliv, är framför allt platsen där du kan smaka rå fisk tack vare närvaron av mycket vänliga fiskare som återvänder från havet, bjud in folk att smaka på deras fångst.
Ytterligare en referenspunkt för att nå den gamla hamnen? Fråga efter "El Chiringuito" , det är en liten bar som ligger precis vid piren, samt en riktig referenspunkt för din ovanliga upplevelse.
Andra typiska lokala produkter
Gratishandbok
Bakom bloggen
Bloggvänner
