Smaken av tradition: Baris slingrar sig bland gränderna i den gamla staden
Sgagliozze är en gammal gatutradition född i gränderna i den antika byn .
Det är polenta skuren i fyrkantiga skivor och stekt i olivolja, normalt serverad (efter ett stänk av fint salt) som förrätt eller säljs på gatan, särskilt på gatorna i den gamla staden.
att damerna i det äldsta kvarteret i Bari fortfarande förbereder och steker sgagliozze utanför sina hem inför Bari-invånare och turister, med hjälp av imponerande grytor som överlämnats från mor till dotter.
Det säger sig självt att doften av sgagliozze omedelbart lockar uppmärksamheten från dem som går genom gränderna i den historiska stadskärnan;
om det är sommar eller vinter spelar ingen roll, hemmafruarna finns alltid där för att förbereda dem åt dig. Även dessa, liksom focaccia , är bland de typiska produkterna för Bari street food .
Andra rätter och typiska produkter från Bari
Var det här inlägget användbart? Gillar du det?
Säg det med ett hjärta på 1 till 5
Medelbetyg 5/5 . Mottagna röster: 3
