Orecchiette med kålrot, det maximala uttrycket för det apuliska bordet. Det är en av de mest kända förrätterna i Bari och Puglia, inte bara för sin smak utan också för att den omisskännligt återspeglar det apuliska köket tack vare en grönsak, som kålrot. , en typisk italiensk produkt […] Läs mer
En krispig och kryddig symbol för Bari-köket: spaghetti all'assassina! Om du älskar kryddig mat, kommer du med största sannolikhet att desperat leta efter denna läckra Bari-rätt! Spaghetti all'assassina är också en av de typiska rätterna som erbjuds av denna fantastiska stad, en rätt vars egenskaper representerar en riktig […] Läs mer
Spaghetti med musslor: doften av havet vid bordet Det är en av de typiska rätterna som kan avnjutas i Bari och i resten av Puglia. Det är en förrätt med skaldjur med en omisskännlig lukt och som gör att du kan njuta fullt ut av din upplevelse i Bari, ett land rikt på resurser även […] Läs mer
Bondbönor och cikoria: rätten med bondekall Bondbönor och cikoria är en av de typiska lokala rätterna som kommer från bondekulturen och är utbredd i hela Puglia. Normalt betraktas som en förrätt eller till och med en enskild rätt med tanke på dess egenskaper, bondbönor och cikoria kännetecknas av sina smaker […] Läs mer
Chop ragù, den typiska söndagsrätten i Bari. på söndag börjar lukten av ragù så tidigt som klockan 8.00 på morgonen när kvinnorna redan står vid spisen och förbereder kotletterna att doppa i såsen. The ragù […] Ta reda på mer
Potatis, ris och musslor: Baris kulinariska konst i en "tiella" Potatis, ris och musslor, även kallad "tiella av potatis, ris och musslor" (där tiella står för pan), är ett traditionellt recept från Bari. En riktig institution i Bari som kan skämma bort det sanna Bari-folkets gommar och entusiasmera de många turisterna […] Läs mer