Avslutningen av lunch och middag med dirtymuss
Sporcamuss " , som på Bari-dialekten står för "smutsiga ansikten", är de där desserterna som det är omöjligt att säga nej till.
Det är väldigt enkel smördeg fylld med grädde och pudrad med florsocker; lika enkla som de är läckra och tas normalt fram i slutet av en lunch eller middag.
I Bari är de nu en tradition, och det finns många restauranger som kommer att erbjuda dem på deras meny.
Den maximala apoteosen uppnås dock när dessa desserter serveras varma; den varma grädden tillför ytterligare värde till den smutsiga musslan... men det är också en smaksak 😉
Traditionen att förbereda "sporcamuss" är rotad i den apuliska kulturen och varje lokalt konditori har faktiskt sin egen speciella och personliga version. Det är en efterrätt som ofta konsumeras under helgdagar och speciella tillfällen, men den finns tillgänglig året runt i konditorierna i Bari och, som skrivits tidigare, på de bästa restaurangerna och trattoriorna.
Att njuta av en "sporcamuss" är som att ta en resa till hjärtat av Puglia. Det är ett läckert sätt att fördjupa dig i Baris kulinariska kultur och njuta av en av dess mest värdefulla gastronomiska skatter. Så när du besöker Bari, se till att prova denna autentiska dessert .
Andra rätter och typiska produkter från Bari
Gratishandbok
Bakom bloggen
Bloggvänner
