Smaczne Sgaglioze

Smak tradycji: przechadzki Bari wśród alejek starego miasta

Sgagliozze tradycja uliczna zrodzona w alejkach starożytnej wioski .

Jest to polenta pokrojona w kwadratowe plastry i smażona na oliwie z oliwek, zwykle podawana (po posypaniu drobną solą) jako przystawka lub sprzedawana na ulicach, zwłaszcza na ulicach starego miasta .

panie z najstarszej dzielnicy Bari nadal przygotowują i smażą sgagliozze poza swoimi domami na oczach mieszkańców Bari i turystów, używając imponujących garnków przekazywanych z matki na córkę.

Nie trzeba dodawać, że zapach sgagliozze od razu przyciąga uwagę spacerowiczów alejkami historycznego centrum;
czy jest lato, czy zima, nie ma znaczenia, gospodynie zawsze są na miejscu, aby je dla Ciebie przygotować. Te również, podobnie jak focaccia , należą do typowych produktów ulicznego jedzenia w Bari .