Bariexperience.com | Odkryj Bari Orecchiette! Świeży makaron przygotowany w Bari Vecchia, historycznym centrum miasta Bari. Typowe dania i produkty apuli.

Chop ragù, typowe niedzielne danie w Bari

Orecchiette ze szmatką należą do typowych dań Bari , a zwłaszcza niedzieli w Bari; w niedzielę zapach szmaty zaczyna się już o 8:00 rano, kiedy kobiety są już przy kuchence i przygotowują kotlety do maczania w sosie.

Szmata przygotowana w Bari to tak naprawdę sos o smaku kotleta; kotlet to bułka mięsna (która może być wielkości dłoni) wypełniona przyprawami, w szczególności czosnkiem, boczkiem, pecorino, pietruszką i szczyptą pieprzu.

Tym, co wyróżnia ten rodzaj szmaty, jest połączenie z orecchiette , świeżym makaronem z Bari , który dodaje smaku daniu.

W Bari znajduje się wiele restauracji i trattorii , szczególnie na starym mieście , które pozwolą Państwu delektować się starożytnym smakiem Bari; to nie przypadek, że to danie jest jednym z typowych dań, których nie można przegapić.