Orecchiette z zieleniną rzepy, maksymalny wyraz apulijskiego stołu. Jest to jedno z najsłynniejszych pierwszych dań Bari i Apulii, nie tylko ze względu na swój smak, ale także dlatego, że jednoznacznie nawiązuje do kuchni apulijskiej dzięki warzywu, takiemu jak rzepa , typowy włoski produkt […] Dowiedz się więcej
Uliczne jedzenie z Bari: oto nieodparta focaccia, słynna w całych Włoszech i poza nią... Zacznijmy od założenia: po przybyciu do Bari jedną z pierwszych rzeczy, które musisz zrobić, jest skosztowanie focacci z Bari! Dość powiedzieć, że została nagrodzona jako najlepsza we Włoszech na targach Fico Eatalyworld w Bolonii Focaccia w Bari to […] Dowiedz się więcej
Zakończenie lunchu i kolacji sporcamusem „Sporcamuss”, który w dialekcie Bari oznacza „brudne twarze”, to desery, którym nie da się odmówić. To bardzo proste ciasto francuskie wypełnione śmietaną i posypane cukrem pudrem; tak proste, jak pyszne i zwykle wyciągane […] Dowiedz się więcej
Od kiepskiej kuchni po sztandarowy produkt ulicznego jedzenia: smaczne smażone panzerotto! Smażone panzerotto to typowy specjał Bari i Apulii, który od wielu lat zadowala podniebienia dorosłych i dzieci. Jest to ciasto bardzo podobne do pizzy, wypełnione pomidorami i mozzarellą (wg uznania […] Dowiedz się więcej).
Ziemniaki, ryż i małże: sztuka kulinarna Bari w „tielli” Ziemniaki, ryż i małże, zwane także „tiella z ziemniaków, ryżu i małży” (gdzie tiella oznacza patelnię), to tradycyjny przepis z Bari. Prawdziwa instytucja w Bari, która jest w stanie rozpieszczać podniebienia prawdziwych mieszkańców Bari i zachwycać wielu turystów […] Dowiedz się więcej