Zakończenie lunchu i kolacji z brudną mussem
Sporcamuss ” , które w dialekcie Bari oznacza „brudne twarze”, to desery , którym nie da się odmówić.
To bardzo proste ciasto francuskie wypełnione śmietaną i posypane cukrem pudrem; tak proste, jak pyszne i zwykle podaje się je na koniec lunchu lub kolacji.
W Bari są już tradycją i wiele restauracji zaoferuje je w swoim menu.
Maksymalną apoteozę osiąga się jednak, gdy desery te podaje się na gorąco; gorąca śmietanka dodaje jeszcze większej wartości tej brudnej papce...ale to też kwestia gustu 😉
Tradycja przygotowywania „sporcamuss” jest zakorzeniona w kulturze Apulii, a każda lokalna cukiernia ma swoją własną, specjalną i spersonalizowaną wersję. Jest to deser często spożywany podczas świąt i specjalnych okazji, ale dostępny jest przez cały rok w cukierniach Bari oraz, jak pisano wcześniej, w najlepszych restauracjach i trattoriach.
Delektowanie się „sporcamusem” przypomina wycieczkę do serca Apulii. To pyszny sposób na zanurzenie się w kulturze kulinarnej Bari i rozkoszowanie się jednym z jego najcenniejszych skarbów gastronomicznych. Tak więc, odwiedzając Bari, koniecznie spróbuj tego autentycznego deseru .
Inne dania i typowe produkty Bari
Darmowy przewodnik
Za blogiem
Blog Friends
