Baresi en rauwe zeevruchten: een liefdesverhaal dat in de loop van de tijd is doorgegeven, een voortreffelijke attractie voor toeristen.
Laten we meteen beginnen met een uitgangspunt: in Bari zijn rauwe zeevruchten een must voor de regio Bari, een gewoonte die van vader op zoon en van generatie op generatie wordt doorgegeven.
Of het nu zomer of winter is, het maakt niet uit, rauwe zeevruchten in Bari zijn elke zondag (en niet alleen op zondag) aanwezig op talloze tafels in Bari, maar vooral niet alleen op de tafels! Je hebt het goed begrepen, niet alleen op de tafels, want rauwe zeevruchten in Bari-stijl zijn een wijdverspreide praktijk op elke vierkante meter van deze prachtige stad aan de kust, zodat het zelfs is opgenomen in de lijst van beroemd Bari-straatvoedsel, compleet met Peroni- op sleeptouw. (nog een typische must van Bari) .
De rauwe zeevruchten Bari zou kunnen proeven, zijn over het algemeen zee-egels, mosselen, inktvis, octopus, inktvis, pupillen enzovoort; het is een zeer verse vangst die de mensen van Bari graag rauw eten , dus niet gekookt, om ten volle te kunnen genieten van de geur en smaak van de zee.
Ook al lijkt het voor sommigen nieuw, hier in Bari de consumptie van rauwe zeevruchten een wijdverbreide gewoonte, genoeg om zelfs de aandacht te trekken van duizenden toeristen die elk jaar in de hoofdstad van Apulië aankomen.
Om spijsverteringsproblemen te voorkomen voor degenen die niet gewend zijn aan deze voortreffelijke ervaring, wordt toeristen echter ook vaak aangeboden om zee-egels , daarom de meest voorkomende en zeer gewaardeerde producten, maar niets belet hen om alle andere vruchten van de zee die we eerder noemden (er zijn er zoveel).
De rauwe zeevruchten uit Bari worden, zoals we al zeiden, ook geconsumeerd in de straatvoedselmodus, meestal vlak bij de zee, ook vergezeld van een "ijskoud" bier (je moet weten dat voor de inwoners van Bari de winnende combinatie wordt gevormd door rauwe zeevruchten en Peroni , het bier dat het meest geliefd is bij de inwoners van Bari en strikt koud) ; een van de symbolische plaatsen van deze cultuur is de oude haven van Bari (Nderr La'Lanz – zo wordt gezegd in het lokale dialect).
Deze plaats, gelegen in het hart van de kust van Bari , is niet alleen een van de vele ontmoetingsplaatsen van het nachtleven van Bari , maar is vooral de plek waar u rauwe vis dankzij de aanwezigheid van zeer vriendelijke vissers die, terugkerend van de zee, nodig mensen uit om hun vangst te proeven.
Nog een referentiepunt om de oude haven te bereiken? Vraag naar “El Chiringuito” , het is een kleine bar direct aan de pier, maar ook een echt referentiepunt voor uw ongewone ervaring.
Andere typische lokale producten
Gratis gids
Achter de blog
Blogvrienden
