GESPONSORD Iedereen wil ze proeven, maar hoe maak je Orecchiette Bari stijl? Een rondleiding om het te ontdekken Orecchiette Baresi is een traditioneel gerecht uit de Apulische keuken, en in het bijzonder uit de stad Bari. Het is handgemaakte pasta, met de karakteristieke vorm van kleine omhoogstaande oren waarvan de bereiding een kunst is die is overgeleverd door […] Ontdek het meer
Orecchiette met raapstelen, de maximale uitdrukking van de Apulische tafel. Het is een van de beroemdste voorgerechten van Bari en Puglia, niet alleen vanwege zijn smaak, maar ook omdat het onmiskenbaar de Apulische keuken weerspiegelt dankzij een groente, zoals raapstel , een typisch Italiaans product […] Meer weten
Hak ragù, het typische zondagse gerecht van Bari Orecchiette met ragù behoort tot de typische gerechten van Bari en vooral van zondag Bari; op zondag begint de geur van ragù al om acht uur 's ochtends, als de vrouwen al bij het fornuis de karbonades klaarmaken om in de saus te dippen. De ragù […] Lees meer