Plaatsen en tradities die u niet mag missen om de authentieke Apulische kerstsfeer te ervaren! Wie zei dat je om de kerstsfeer optimaal te beleven naar Lapland moet? Hoe kun je natuurlijk niet zo'n plek als deze willen als de kerstperiode aanbreekt... maar maak je geen zorgen, want als de wens om een unieke en suggestieve kerstervaring te beleven [...] Lees meer
Orecchiette met raapstelen, de maximale uitdrukking van de Apulische tafel. Het is een van de beroemdste voorgerechten van Bari en Puglia, niet alleen vanwege zijn smaak, maar ook omdat het onmiskenbaar de Apulische keuken weerspiegelt dankzij een groente, zoals raapstel , een typisch Italiaans product […] Meer weten
Onweerstaanbare Apulische borsten: in Bari worden ze ook wel popizze genoemd.Apulische borsten, die in Bari ook popizze worden genoemd, zijn stukjes gebakken zuurdesem en behoren, net als sgagliozze, ook tot de typische producten van de Bari-keuken. Deze pannenkoeken kun je aanbieden als aperitiefhapje of gewoonweg als een echte […] Meer weten
De heilige die miljoenen gelovigen over de hele wereld verenigt: Sinterklaas, de patroonheilige van Bari Sinterklaas, aan wie de inwoners van Bari zeer gehecht zijn, is de patroonheilige van de stad Bari. van Amsterdam en ook Sint die de oorsprong van de mythe Sinterklaas inspireerde; het feest […] Lees meer
Tuinbonen en witlof: het gerecht met een boerenroeping Tuinbonen en witlof zijn een van de typische lokale gerechten die hun oorsprong vinden in de boerencultuur en wijdverspreid zijn in heel Puglia. Normaal gezien beschouwd als een voorgerecht of zelfs als een enkele gang, gezien zijn kenmerken, tuinbonen en Witlof worden gekenmerkt door hun smaak […] Lees meer
Hak ragù, het typische zondagse gerecht van Bari Orecchiette met ragù behoort tot de typische gerechten van Bari en vooral van zondag Bari; op zondag begint de geur van ragù al om acht uur 's ochtends, als de vrouwen al bij het fornuis de karbonades klaarmaken om in de saus te dippen. De ragù […] Lees meer
Aardappelen, rijst en mosselen: de culinaire kunst van Bari in een "tiella" Aardappelen, rijst en mosselen, ook wel "tiella van aardappelen, rijst en mosselen" genoemd (waar tiella staat voor pan), is een traditioneel recept uit Bari. Een echt instituut in Bari dat in staat is om de smaakpapillen van de echte Bari-bevolking te verwennen en de vele toeristen te enthousiasmeren […] Meer weten