Zonden van gulzigheid: gefrituurde Panzerotto

Van slechte keuken tot paradepaardje van streetfood: de smaakvolle gefrituurde panzerotto!

Gebakken panzerotto is een typische specialiteit van Bari en Puglia die al jaren de smaakpapillen van volwassenen en kinderen tevreden stelt.

Het is een deeg, vergelijkbaar met dat van pizza, gevuld met tomaat en mozzarella (zoals de traditie voorschrijft) en gebakken in zaadolie.
panzerotto echter op vele manieren worden gevuld, afhankelijk van uw smaak;
er zijn mensen die er de voorkeur aan geven gevuld met vlees, mensen met mortadella en provolone, mensen met stracciatella en salami, enz. Daarom valt de panzerotto di Bari , omdat het een rotisserieproduct is, onder wat we kunnen definiëren als "straatvoedsel" , en dat is zo geconsumeerd in Bari dat je het absoluut niet mag missen.

In Bari zijn er veel afhaalrestaurants en pizzeria's die gefrituurde panzerotti , waarvan sommige zeer bekend zijn en van de gefrituurde panzerotto hun sterke punt hebben gemaakt.
Om te proberen en te genieten!