Amikor a hagyomány legyőzi az újítást: a pápa enciklikájában említett apuliai panzerotti

Az apuliai panzerotto művészete a szív emlékei között Ferenc pápa szavaival

Ferenc pápa Dilexit nos enciklikájában a mesterséges intelligencia témájával foglalkozik, és az apuliai panzerottót azon értékek és emlékek szimbólumaként használja, amelyeket a technológia nem képes megismételni. Konkrétan a panzerotti villával való lezárásának egyszerű, de jelentőségteljes gesztusára emlékeztet, ez egy rituálé, amely felidézi a szívben őrzött családi kötelékeket és vonzalmakat, amelyeket lehetetlen a mesterséges intelligencia algoritmusaival kodifikálni, ami most nagyon forró téma:

„Amit egyetlen algoritmus sem lesz képes elfogadni, az például a gyermekkor azon pillanata, amelyre gyengéden emlékeznek vissza, és amely továbbra is megtörténik a bolygó minden szegletében. Arra gondolok, hogy a villával lezárjam azoknak a házi készítésű panzerottiknak a széleit, amelyeket anyáink vagy nagyanyáink készítettek."

Ferenc pápa szerint a hagyomány átadását , valamint a másokon való segítés iránti felelősségérzetet kívánja képviselni.

Ezért ünnepélyes levelével a pápa közvetve megemlíti az apuliai panzerotto művészetét és azokat az anyáról leányra öröklődő hagyományokat, amelyeket Bari továbbra is büszkén őriz.