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Visite au cœur du vieux Bari, pour découvrir les lieux les plus évocateurs et la street food de Bari
Bari est bien plus qu’une simple destination touristique. C'est une ville qui sait conquérir le cœur (et l'estomac) de ceux qui la visitent. Grâce à son ancienne tradition gastronomique , Bari est un véritable paradis pour les amateurs de bonne chère.
Des irrésistibles focaccias de Bari aux délicieux panzerotti , vous trouverez ici un univers de saveurs authentiques qui raviront à coup sûr votre palais. La ville est réputée pour sa cuisine de rue , véritable célébration de la bonté du quartier.
Le « Street food tour Bari » proposé sur cette page est une marque déposée, ainsi que le premier food tour officiel à Bari ; un signe d'une garantie qui, au fil du temps, continue de satisfaire l'esprit et le palais de nombreux touristes. Cela dit, continuez votre lecture pour découvrir la street food la plus typique à ne pas manquer lors de votre visite à Bari.
Les restes exquis
Ces tranches de polenta frites sont un véritable délice.
Avec leur texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, les flocons sont une explosion de saveurs qui vous séduira dès la première bouchée.
À Bari, vous pouvez les trouver partout, surtout en vous promenant dans les ruelles du vieux Bari.
La focaccia traditionnelle de Bari
En matière de street food à Bari , la focaccia de Bari est incontestablement l'un des protagonistes – elle incarne l'âme même de Bari !
Avec sa texture douce et son arôme invitant, c'est un véritable délice. Des ingrédients simples mais de haute qualité, comme l'huile d'olive extra vierge et les tomates cerises, se combinent parfaitement pour créer une saveur unique. Que vous la dégustiez le matin pour un petit-déjeuner copieux ou comme collation pendant la journée, la focaccia de Bari sera toujours un choix gagnant.
Fromages et charcuteries locales
Ici vous pouvez également trouver fromages locaux et de la charcuterie. Parmi les fromages, le Canestrato Pugliese vous enchantera par sa consistance compacte et sa saveur intense, tandis que la Burrata di Andria vous surprendra par son onctuosité irrésistible. Vous ne pouvez pas non plus manquer le Caciocavallo Podolico del Gargano , un fromage au goût robuste et fort, ou le Cacioricotta Orsanese frais et léger. Côté charcuterie, le Capocollo de Martina Franca vous séduira par sa tendresse et sa saveur aromatique, tandis que la Soppressata Pugliese vous ravira par son piquant équilibré. Enfin, le Prosciutto Crudo di Faeto , avec sa douceur délicate et sa note fumée, est également à découvrir absolument.
Les délicieux panzerotti de Bari
Ces délicieux morceaux de pâte levée frite , de forme semi-circulaire ou rectangulaire, ont une croûte dorée et croustillante qui cache une garniture moelleuse qui peut varier selon les préférences et les traditions locales. Les panzerotti sont farcis de mozzarella, de tomate et de basilic, mais il existe de nombreuses autres variantes créatives, comme celles fourrées au jambon, aux champignons, au fromage ou aux olives.
Le secret des panzerotti réside dans l'équilibre parfait entre le croquant extérieur et la douceur de la garniture filandreuse. Souvent servis chauds et fraîchement frits, les panzerotti sont un véritable plaisir pour le palais.
L'irrésistible glace artisanale
En vous promenant dans les rues pavées de cette ville des Pouilles, vous trouverez des glaciers où la glace est un véritable art.
Fabriquée à partir d'ingrédients de haute qualité et de recettes transmises au fil du temps, chaque dégustation est une symphonie de saveurs : choisissez parmi les classiques ou laissez-vous surprendre par les créations innovantes, même si le velouté crémeux et l'intensité des saveurs vous donneront envie de toutes les savourer !
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