De la mala cocina al producto estrella de la comida callejera: ¡el sabroso panzerotto frito!
El panzerotto frito es una especialidad típica de Bari y Apulia que satisface desde hace muchos años el paladar de grandes y pequeños.
Se trata de una masa, muy parecida a la de la pizza, rellena de tomate y mozzarella (como manda la tradición) y frita en aceite de semillas.
Sin embargo, el panzerotto se puede rellenar de muchas formas, básicamente dependiendo de tus gustos;
hay quienes lo prefieren relleno de carne, los de mortadela y provolone, los de stracciatella y salami, etc. Por tanto el panzerotto di Bari , al ser un producto de asador, entra dentro de lo que podemos definir como "street food" , y es tan consumido en Bari que no te lo puedes perder.
En Bari hay muchas casas de comida para llevar y pizzerías que elaboran panzerotti fritos , algunas de las cuales son muy conocidas y han hecho del panzerotti frito su punto fuerte.
¡Para probar y disfrutar!
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¡Un paseo de unas 3 horas para degustar panzerotto , focaccia , sgagliozze y otros de comida callejera de Bari !
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