La auténtica cebolla morada de Acquaviva: una comida de dos días llena de sabores

Acquaviva en celebración: la Cebolla Roja protagonista de un fin de semana de excelencia enogastronómica

El fin de semana del 6 y 7 de julio de 2024 , Acquaviva delle Fonti será el escenario de una celebración única: el vigésimo aniversario del reconocimiento de Acquaviva Red Onion como Baluarte de Slow Food.

Este evento, de gran importancia para la comunidad local y para los amantes de la comida de calidad, está organizado por el GAL Sud Est Barese en colaboración con el Baluarte Slow Food y el Ayuntamiento de Acquaviva delle Fonti . Durante estos dos días, la localidad cobrará vida con una serie de citas enogastronómicas imperdibles, que pondrán en valor la cultura y tradición ligadas a este extraordinario producto.

El programa de celebraciones es rico y variado. Habrá show cooking con reconocidos chefs que mostrarán cómo utilizar mejor la Cebolla Roja Acquaviva en sus creaciones culinarias. Las presentaciones de los libros ofrecerán interesantes conocimientos sobre la historia y las peculiaridades de este producto, mientras que los aperitivos en el campo y en las sugerentes cuevas kársticas ofrecerán una experiencia sensorial única, inmersa en la belleza del paisaje de Apulia .

Uno de los eventos más importantes será la conferencia institucional que se celebrará el 6 de julio en el Palazzo de Mari . Este encuentro, organizado para hacer un balance de diez años de investigación universitaria sobre las propiedades organolépticas de la cebolla Acquaviva , contará con la participación de importantes personalidades del ámbito. Entre ellos, Vito Abbrusci, presidente de la asociación "La Vera Cipolla Rossa" de Acquaviva , Pasquale Redavid, presidente de la GAL Sud Est Barese, y Maria Grazia Barbieri, concejal de Agricultura del Ayuntamiento de Acquaviva delle Fonti.

Por eso, la cita de los días 6 y 7 de julio en Acquaviva delle Fonti será una gran fiesta que combinará gusto, cultura y tradición. Una oportunidad extraordinaria para que los turistas descubran y aprecien la Cebolla Roja de Acquaviva , un producto que encarna la excelencia agroalimentaria de Puglia y la pasión de quienes trabajan la tierra con amor y dedicación. No te pierdas este evento único en el corazón de Puglia , donde la historia y el sabor se encuentran para brindarte una experiencia inolvidable.