PATROCINADO Todo el mundo quiere probarlas, pero ¿cómo se hacen las Orecchiette al estilo Bari? Un recorrido para descubrirlas Las Orecchiette Baresi son un plato tradicional de la cocina de Apulia, y en particular de la ciudad de Bari. Se trata de una pasta hecha a mano, con la forma característica de pequeñas orejas volteadas hacia arriba cuya preparación es un arte transmitido de generación en generación [… ] más
Orecchiette con grelos, máxima expresión de la mesa de Apulia. Es uno de los primeros platos más famosos de Bari y Apulia, no sólo por su sabor sino también porque refleja inconfundiblemente la cocina de Apulia gracias a una verdura como el nabo. , un producto típico italiano […] Saber más
Chop ragù, plato típico del domingo en Bari. Las orecchiette con ragú se encuentran entre los platos típicos de Bari y especialmente del Sunday Bari; el domingo el olor a ragú comienza a las 8:00 de la mañana, cuando las mujeres ya están en los fogones preparando las chuletas para mojar en la salsa. El ragú […] Saber más
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