PATROCINADO Todo el mundo quiere probarlas, pero ¿cómo se hacen las Orecchiette al estilo Bari? Un recorrido para descubrirlas Las Orecchiette Baresi son un plato tradicional de la cocina de Apulia, y en particular de la ciudad de Bari. Se trata de una pasta hecha a mano, con la forma característica de pequeñas orejas volteadas hacia arriba cuya preparación es un arte transmitido de generación en generación [… ] más
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