Un símbolo crujiente y especiado de la cocina de Bari: ¡los spaghetti all'assassina!
Si te encanta la cocina picante , ¡lo más probable es que estés buscando desesperadamente este delicioso plato de Bari!
Entre los platos típicos que ofrece esta espléndida ciudad también los spaghetti all'assassina restaurantes de Bari .
Su aspecto es exactamente igual al de la foto, es decir, ligeramente quemado , por lo tanto crujiente , además de particularmente picante ; la atribución del término "all'assassina" , de hecho, se hereda no sólo del sabor particularmente picante, sino también de la técnica adoptada para cocinar este plato, caracterizado esencialmente por el risotto de pasta (elaborado rigurosamente con una plancha de hierro negro). sartén) , con corazón de tomate y guindilla .
Como ocurre con muchas recetas excelentes y sabrosas, también puedes encontrar algunas variaciones los spaghetti all'assassina que propone Bari
Hay varios restaurantes en Bari que siguen ofreciendo la receta transmitida a lo largo de los años (se dice que nació en el corazón de Bari alrededor de los años 60) y muchos de ellos se encuentran dispersos no sólo en el centro de la ciudad sino también en el afueras. ¡Así que sólo te queda tomar notas y planificar, en tu experiencia de Bari , esta prueba de fuerza con el sabor especiado de Puglia !
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