En el corazón del Valle de Itria, un laberinto de callejuelas blancas: bienvenidos al pueblo de Cisternino
En el hermoso Valle de Itria , corazón auténtico y palpitante de Apulia , surge otro antiguo pueblo que, junto con los de Alberobello , Locorotondo , Martina Franca y Ostuni (todos muy cercanos entre sí) merece sin duda una agradable visita.
De hecho, entre extensiones de olivos, vigenti y trulli , encontramos un pueblo que también figura entre los "pueblos más bellos de Italia" , cuyo laberinto de callejuelas blancas que caracterizan este encantador centro histórico le llevará a descubrir continuamente las típicas El encanto de Apulia, de sus casas y de los aromas que envuelven las calles y plazas de Cisternino .
Para visitar el pueblo de Cisternino no es necesario un itinerario preciso, al contrario, la belleza de este lugar reside en dejarse llevar por el instinto y vagar sin rumbo, porque cada camino o atajo que tomes siempre será una grata sorpresa. Si luego necesitáis un punto de referencia para comenzar vuestra experiencia en Cisternino , os aconsejamos empezar el viaje desde el Pinar Municipal , así como desde el Belvedere del Valle d'Itria .
En este punto no sólo se puede disfrutar de un maravilloso paisaje, sino sobre todo dirigirse hacia el antiguo pueblo que se encuentra a pocos metros, reconocible por una pequeña carretera en subida con las típicas farolas de Cisternino .
El espectáculo de Cisternino comienza subiendo por esta calle (Via San Quirico) que conduce a la Iglesia de San Nicola ; desde aquí una calle lateral le llevará al pueblo de Cisternino, así como a Piazza Vittorio Emanuele , la plaza principal de este precioso y antiguo pueblo cuya "Torre del Reloj" se convertirá sin duda en su principal punto de referencia. En esta plaza, de hecho, primero podrás degustar un buen helado y finalmente comenzar a adentrarte en el espléndido laberinto del centro histórico de Cisternino , además de sumergirte en el estilo de sus casas, pequeñas boutiques, bares, trattorias. y encantadoras tiendas de souvenirs. Hablando de comer, sepa que caminar por las callejuelas del centro histórico significa dejarse seducir por los olores que provienen de las cocinas locales y, sobre todo, de las carnicerías. Sí, porque si hay algo que no puedes dejar de probar in situ es probablemente un buen plato de "bombette" de Apulia ; Se trata de unos deliciosos rollitos de carne normalmente rellenos de queso y embutidos, pero la imaginación del condimento también queda a criterio del carnicero que encuentres. Estas bombettes de carne son típicas del Valle de Itria , se pueden acompañar con pan y evidentemente también las encontrarás en el precioso Cisternino .
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