Altamura und sein berühmtes Brot

Altamura, die Stadt mitten im Nationalpark Alta Murgia, berühmt für ihr DOP-Brot

Altamura ist eine charakteristische Stadt im Hinterland der Provinz Bari , die dank ihrer geografischen Lage (sie liegt im Herzen des Nationalparks Alta Murgia , fast an der Grenze zur Basilikata) einen wichtigen Getreideanbau wie z ermöglichen die Verarbeitung hochwertiger Mehle in industriellen Mengen, die es uns ermöglicht haben, das kostbare und begehrte Brot von Altamura , ein typisches lokales Produkt mit DOP (geschützte Ursprungsbezeichnung) .

Das Hauptsymbol von Altamura ist zweifellos die romanische Kathedrale Santa Maria Assunta , die sich im Herzen des historischen Zentrums der Stadt befindet und im Laufe der Jahrhunderte eine Reihe architektonischer Eingriffe erfahren hat, die sie zu dem gemacht haben, was sie heute ist. Dom jedoch nicht die einzige Kirche in der Stadt. Tatsächlich gibt es mehrere Kirchen, auf die Sie auf Ihren Spaziergängen stoßen könnten, auch solche, die sehr eindrucksvoll sind, wie die Kirchen San Nicola und Santa Maria della Consolazione .

Es ist auch wichtig, ein paar Worte über das historische Zentrum selbst zu sagen, ein wahres Juwel von Altamura , da es aufgrund der Eigenschaften seiner Gebäude als kleines Dorf , das mit seinem eigenen Licht erstrahlt, eine Art Stadt in der Stadt. auch ein Ziel für Touristen.

Etwas außerhalb der Stadt, genau etwa 6 km von Altamura , ist es möglich, eines der vielen charakteristischen Gebiete der Murgia zu besuchen; Dabei handelt es sich um den Pulo di Altamura , d. h. eine Erdfalle (die größte der vier in der Alta Murgia vorhandenen) mit dem Aussehen eines großen Abgrunds, in dem man sogar einige Höhlen natürlichen Ursprungs beobachten kann, die vermutlich vom Homo Sapiens ; Und wie können wir nicht auch über den Altamura-Menschen , eine der einzigartigsten und seltensten Entdeckungen, die jemals in Italien gemacht wurden, direkt in einer der Höhlen rund um die Altamura ?

Dabei handelt es sich um das fossile Skelett eines Mannes aus der Altsteinzeit, der zum Homo-Neandertaler gehörte und 1993 in der Lamalunga-Höhle , was von der unglaublichen Geschichte dieses fantastischen Territoriums zeugt.

Und was ist mit Altamura-Brot ? Das typische lokale Produkt schlechthin (im Jahr 2005 als DOP anerkannt) und auf apulischen Tischen sehr begehrt. Altamura- Brot ist so gut, dass es von den Italienern als eines der beliebtesten Produkte aller Zeiten sowie als eines der 10 beliebtesten Brote Italiens . Es zeichnet sich durch Hartweizengrieß und eine superknusprige Kruste aus und passt perfekt zu den Mahlzeiten mit anderen typischen Gerichten Apulische Produkte. Ein Brot , das Sie beim Probieren kaum vergessen werden; Wollen Sie eigentlich einen Rat? Probieren Sie es mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra aus Apulien und einigen Kirschtomaten ... „Und sehen Sie, was Sie essen werden“, würde man in Bari sagen. Kurz gesagt, es ist nicht nötig, Ihnen zu sagen, dass diese Gegend Apuliens wird auch dazu bestimmt sein, Ihnen verschiedene Befriedigungen zu bereiten.