Orecchiette mit Rübengrün, der maximale Ausdruck der apulischen Küche. Es ist einer der berühmtesten ersten Gänge von Bari und Apulien, nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch, weil es dank eines Gemüses wie der Rübenspitze unverkennbar die apulische Küche widerspiegelt , ein typisch italienisches Produkt […] Erfahren Sie mehr
Ein knuspriges und würziges Symbol der Bari-Küche: Spaghetti all'assassina! Wenn Sie scharfe Küche lieben, werden Sie höchstwahrscheinlich verzweifelt nach diesem köstlichen Bari-Gericht suchen! Spaghetti all'assassina gehören ebenfalls zu den typischen Gerichten dieser herrlichen Stadt, ein Gericht, dessen Eigenschaften ein echtes […] Erfahren Sie mehr
Unwiderstehliche apulische Brüste: In Bari werden sie auch Popizze genannt. Apulische Brüste, die in Bari auch Popizze genannt werden, sind Stücke aus frittiertem Hefeteig und gehören wie Sgagliozze ebenfalls zu den typischen Produkten der Bari-Küche. Diese Pfannkuchen können als Vorspeise angeboten oder einfach als echtes Gericht genossen werden. Erfahren Sie mehr
Dünn, leicht, lecker: Pizza aus Bari ist ein Genuss. Wer kennt sie nicht? Pizza ist in Italien und auf der ganzen Welt berühmt und gehört zweifellos zu den italienischen Produkten, die von den Gaumen am meisten begehrt werden ... aber haben Sie schon einmal Pizza aus Bari probiert? ? Nun, wenn Sie es noch nicht getan haben, dann tun Sie es! Pizza aus Bari, im Gegensatz zur neapolitanischen (ein weiteres Wunder [...] Erfahren Sie mehr
Der Abschluss des Mittag- und Abendessens mit den „Sporcamuss“. Die „Sporcamuss“, was im Bari-Dialekt für „schmutzige Gesichter“ steht, sind jene Desserts, zu denen man nicht nein sagen kann. Es handelt sich um einen sehr einfachen Blätterteig, der mit Sahne gefüllt und mit Puderzucker bestäubt ist; so einfach wie lecker und werden normalerweise gezogen […] Erfahren Sie mehr
Der Geschmack der Tradition: die Sgagliozze von Bari in den Gassen der Altstadt. Die Sgagliozze ist eine alte Straßentradition, die in den Gassen des alten Dorfes entstanden ist. Es handelt sich um in quadratische Scheiben geschnittene und in Olivenöl gebratene Polenta, die normalerweise (nach einer Prise feinem Salz) als Vorspeise serviert oder verkauft wird. Erfahren Sie mehr
Spaghetti mit Muscheln: Der Duft des Meeres auf dem Tisch. Es ist eines der typischen Gerichte, die man in Bari und im restlichen Apulien genießt. Es handelt sich um einen ersten Gang mit Meeresfrüchten und einem unverwechselbaren Geruch, der es Ihnen ermöglicht, Ihr Erlebnis in Bari, einem ressourcenreichen Land, in vollen Zügen zu genießen. Erfahren Sie mehr
Saubohnen und Chicorée: das Gericht mit bäuerlicher Berufung Saubohnen und Chicorée sind eines der typischen lokalen Gerichte, das aus der bäuerlichen Kultur stammt und in ganz Apulien weit verbreitet ist. Aufgrund seiner Eigenschaften gelten Saubohnen normalerweise als erster Gang oder sogar als Einzelgang und Chicorée zeichnen sich durch ihren Geschmack aus […] Erfahren Sie mehr
Ragù hacken, das typische Sonntagsgericht von Bari. Orecchiette mit Ragù gehören zu den typischen Gerichten von Bari und insbesondere des Sonntags-Bari; Am Sonntag beginnt der Ragù-Duft bereits um 8:00 Uhr morgens, wenn die Frauen bereits am Herd stehen und die Koteletts zum Eintauchen in die Sauce vorbereiten. Der Ragù […] Erfahren Sie mehr
Kartoffeln, Reis und Muscheln: die Kochkunst von Bari in einer „Tiella“ Kartoffeln, Reis und Muscheln, auch „Tiella aus Kartoffeln, Reis und Muscheln“ genannt (wobei Tiella für Pfanne steht), ist ein traditionelles Rezept aus Bari. Eine echte Institution in Bari, die in der Lage ist, den Gaumen des echten Bari-Volkes zu verwöhnen und die vielen Touristen zu begeistern […] Erfahren Sie mehr
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