Orecchiette mit Rübengrün, der maximale Ausdruck der apulischen Küche. Es ist einer der berühmtesten ersten Gänge von Bari und Apulien, nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch, weil es dank eines Gemüses wie der Rübenspitze unverkennbar die apulische Küche widerspiegelt , ein typisch italienisches Produkt […] Erfahren Sie mehr
Streetfood aus Bari: Hier ist die unwiderstehliche Focaccia, die in ganz Italien und darüber hinaus berühmt ist ... Gehen wir von einer Annahme aus: Wenn Sie in Bari ankommen, müssen Sie als Erstes die Focaccia aus Bari probieren! Es genügt zu sagen, dass es bei Fico Eatalyworld in Bologna als das beste Italiens ausgezeichnet wurde. Focaccia in Bari ist […] Erfahren Sie mehr
Der Abschluss des Mittag- und Abendessens mit den „Sporcamuss“. Die „Sporcamuss“, was im Bari-Dialekt für „schmutzige Gesichter“ steht, sind jene Desserts, zu denen man nicht nein sagen kann. Es handelt sich um einen sehr einfachen Blätterteig, der mit Sahne gefüllt und mit Puderzucker bestäubt ist; so einfach wie lecker und werden normalerweise gezogen […] Erfahren Sie mehr
Von der schlechten Küche zum Flaggschiffprodukt des Streetfoods: dem leckeren frittierten Panzerotto! Frittiertes Panzerotto ist eine typische Spezialität aus Bari und Apulien, die seit vielen Jahren den Gaumen von Erwachsenen und Kindern erfreut. Es handelt sich um einen Pizzateig, der mit Tomaten und Mozzarella (je nach Wunsch) gefüllt ist. Erfahren Sie mehr
Kartoffeln, Reis und Muscheln: die Kochkunst von Bari in einer „Tiella“ Kartoffeln, Reis und Muscheln, auch „Tiella aus Kartoffeln, Reis und Muscheln“ genannt (wobei Tiella für Pfanne steht), ist ein traditionelles Rezept aus Bari. Eine echte Institution in Bari, die in der Lage ist, den Gaumen des echten Bari-Volkes zu verwöhnen und die vielen Touristen zu begeistern […] Erfahren Sie mehr