Zwischen Meer, Vorgeschichte und Mittelalter: Entdecken Sie die historischen Schätze von Bisceglie. Bisceglie ist eine Stadt in der Provinz BAT (Barletta-Andria-Trani) mit einer sehr langen Geschichte, die sowohl die Vorgeschichte als auch das Mittelalter umfasst. Es ist eine Handelsstadt und auch ideal für einen Zwischenstopp in Apulien (besonders im Sommer), dank des Meeres und der […] Erfahren Sie mehr
Im Herzen des Itria-Tals, einem Labyrinth aus weißen Gassen: Willkommen im Dorf Cisternino. Im wunderschönen Itria-Tal, dem authentischen und pulsierenden Herzen Apuliens, entsteht ein weiteres altes Dorf, das zusammen mit denen von Alberobello, Locorotondo und Martina Franca und Ostuni (sie liegen alle sehr nahe beieinander) verdienen auf jeden Fall einen angenehmen Besuch. Tatsächlich zwischen […] Erfahren Sie mehr
Der Abschluss des Mittag- und Abendessens mit den „Sporcamuss“. Die „Sporcamuss“, was im Bari-Dialekt für „schmutzige Gesichter“ steht, sind jene Desserts, zu denen man nicht nein sagen kann. Es handelt sich um einen sehr einfachen Blätterteig, der mit Sahne gefüllt und mit Puderzucker bestäubt ist; so einfach wie lecker und werden normalerweise gezogen […] Erfahren Sie mehr
Von der schlechten Küche zum Flaggschiffprodukt des Streetfoods: dem leckeren frittierten Panzerotto! Frittiertes Panzerotto ist eine typische Spezialität aus Bari und Apulien, die seit vielen Jahren den Gaumen von Erwachsenen und Kindern erfreut. Es handelt sich um einen Pizzateig, der mit Tomaten und Mozzarella (je nach Wunsch) gefüllt ist. Erfahren Sie mehr
Der Geschmack der Tradition: die Sgagliozze von Bari in den Gassen der Altstadt. Die Sgagliozze ist eine alte Straßentradition, die in den Gassen des alten Dorfes entstanden ist. Es handelt sich um in quadratische Scheiben geschnittene und in Olivenöl gebratene Polenta, die normalerweise (nach einer Prise feinem Salz) als Vorspeise serviert oder verkauft wird. Erfahren Sie mehr
Die Zwiebel-Calzone aus Bari, ein weiteres Produkt, das Sie unbedingt probieren sollten. Ein weiteres typisches Produkt aus Bari, auf das die Einwohner von Bari selbst nicht verzichten können, ist die Zwiebel-Calzone, auch Zwiebelpizza genannt. Tatsächlich entspricht dieses Produkt einer Art geschlossener Pizza, die mit einem […] Erfahren Sie mehr
Spaghetti mit Muscheln: Der Duft des Meeres auf dem Tisch. Es ist eines der typischen Gerichte, die man in Bari und im restlichen Apulien genießt. Es handelt sich um einen ersten Gang mit Meeresfrüchten und einem unverwechselbaren Geruch, der es Ihnen ermöglicht, Ihr Erlebnis in Bari, einem ressourcenreichen Land, in vollen Zügen zu genießen. Erfahren Sie mehr
Saubohnen und Chicorée: das Gericht mit bäuerlicher Berufung Saubohnen und Chicorée sind eines der typischen lokalen Gerichte, das aus der bäuerlichen Kultur stammt und in ganz Apulien weit verbreitet ist. Aufgrund seiner Eigenschaften gelten Saubohnen normalerweise als erster Gang oder sogar als Einzelgang und Chicorée zeichnen sich durch ihren Geschmack aus […] Erfahren Sie mehr
Ragù hacken, das typische Sonntagsgericht von Bari. Orecchiette mit Ragù gehören zu den typischen Gerichten von Bari und insbesondere des Sonntags-Bari; Am Sonntag beginnt der Ragù-Duft bereits um 8:00 Uhr morgens, wenn die Frauen bereits am Herd stehen und die Koteletts zum Eintauchen in die Sauce vorbereiten. Der Ragù […] Erfahren Sie mehr
Kartoffeln, Reis und Muscheln: die Kochkunst von Bari in einer „Tiella“ Kartoffeln, Reis und Muscheln, auch „Tiella aus Kartoffeln, Reis und Muscheln“ genannt (wobei Tiella für Pfanne steht), ist ein traditionelles Rezept aus Bari. Eine echte Institution in Bari, die in der Lage ist, den Gaumen des echten Bari-Volkes zu verwöhnen und die vielen Touristen zu begeistern […] Erfahren Sie mehr
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