Det rigtige rødløg fra Acquaviva: et to-dages måltid fyldt med smag

Acquaviva i fejring: Rødløg-hovedpersonen i en weekend med fremragende mad og vin

I weekenden den 6. og 7. juli 2024 vil Acquaviva delle Fonti være scenen for en unik fejring: tyveårsdagen for anerkendelsen af ​​Acquaviva Red Onion som et Slow Food Præsidium.

Denne begivenhed, der er af stor betydning for lokalsamfundet og for elskere af kvalitetsmad, er arrangeret af LAG Sud Est Barese i samarbejde med Slow Food Præsidiet og Acquaviva delle Fonti kommune . I løbet af disse to dage vil byen komme til live med en række uundværlige mad- og vinbegivenheder, som vil fremhæve kulturen og traditionen knyttet til dette ekstraordinære produkt.

Programmet for festlighederne er rigt og varieret. Der vil være show cooking med anerkendte kokke, som vil vise, hvordan man bedst bruger Acquaviva Red Onion i deres kulinariske kreationer. Bogpræsentationerne vil give et interessant indblik i dette produkts historie og særegenheder, mens aperitiferne på landet og i de suggestive karsthuler vil tilbyde en unik sanseoplevelse, nedsænket i skønheden i det apuliske landskab .

En af de vigtigste begivenheder vil være den institutionelle konference den 6. juli, der afholdes i Palazzo de Mari . Dette møde, arrangeret for at gøre status over ti års universitetsforskning i Acquaviva-løgets , vil se deltagelse af vigtige personer fra området. Blandt disse Vito Abbrusci, formand for foreningen "La Vera Cipolla Rossa" i Acquaviva , Pasquale Redavid, formand for GAL Sud Est Barese, og Maria Grazia Barbieri, landbrugsrådmand i Acquaviva delle Fonti kommune.

Derfor bliver arrangementet den 6. og 7. juli i Acquaviva delle Fonti En ekstraordinær mulighed for turister til at opdage og værdsætte Acquavivas rødløg , et produkt, der legemliggør Puglias fortræffelighed inden for landbrugsfødevarer og passionen hos dem, der arbejder på landet med kærlighed og dedikation. Gå ikke glip af denne unikke begivenhed i hjertet af Puglia , hvor historie og smag mødes for at give dig en uforglemmelig oplevelse.