Orecchiette med majroer, det maksimale udtryk for det apuliske bord Det er en af de mest berømte forretter fra Bari og Puglia, ikke kun for sin smag, men også fordi den umiskendeligt afspejler det apuliske køkken takket være en grøntsag, såsom majroer. , et typisk italiensk produkt […] Find ud af mere
Et sprødt og krydret symbol på Bari-køkkenet: spaghetti all'assassina! Hvis du elsker krydret køkken, så vil du højst sandsynligt være desperat på jagt efter denne lækre Bari-ret! , hvis karakteristika repræsenterer en ægte […]
Spaghetti med muslinger: duften af havet ved bordet Det er en af de typiske retter, der kan nydes i Bari og i resten af Puglia. Det er en førsteret med fisk og skaldyr med en umiskendelig lugt, og som giver dig mulighed for fuldt ud at nyde din oplevelse i Bari, et land rigt på ressourcer også […] Find ud af mere
Bondebønner og cikorie: retten med et bondekald Bondebønner og cikorie er en af de typiske lokale retter, der stammer fra bondekulturen og er udbredt i hele Puglia og cikorier er kendetegnet ved deres smag […] Find ud af mere
Chop ragù, den typiske søndagsret i Bari Orecchiette med ragù er blandt de typiske retter i Bari og især søndagsbari. om søndagen begynder lugten af ragù allerede kl. 8.00 om morgenen, når kvinderne allerede står ved komfuret og forbereder koteletterne til at dyppes i saucen. The ragù […] Find ud af mere
Kartofler, ris og muslinger: Baris kulinariske kunst i en "tiella" Kartofler, ris og muslinger, også kaldet "tiella af kartofler, ris og muslinger" (hvor tiella står for pan), er en traditionel opskrift fra Bari. En rigtig institution i Bari, der er i stand til at forkæle det sande Bari-folks ganer og begejstre de mange turister […] Find ud af mere