Street food barese pugliese

4 idee insolite per provare lo street food di Bari

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Crudo di mare alla barese

Crudo di mare barese

Baresi e frutti di mare crudi: una storia d'amore tramandata nel tempo, squisita attrazione dei turisti.   Partiamo subito con una premessa: a Bari il crudo di mare è un must del barese doc, un'abitudine tramandata di padre in figlio, di generazione in generazione.Che sia estate o inverno non fa differenza, i ...
Focaccia barese

La mitica Focaccia barese

Street food barese: ecco l'irresistibile focaccia, famosa in tutta Italia, e non solo...   Partiamo da un presupposto: quando arrivate a Bari una delle prime cose che dovete fare è assaggiare la focaccia barese! Basta dire che è stata premiata comela più buona di Italia al Fico Eatalyworld di Bologna La focaccia a Bari ...
Pettole pugliesi popizze bari

Le pettole pugliesi

Irresistibili pettole pugliesi: a Bari le chiamano anche popizze   Le pettole pugliesi, che a Bari chiamano anche popizze, sono pezzi di pasta lievitata fritta e come le sgagliozze rientrano anche questi tra i prodotti tipici della cucina barese. Queste frittelle possono essere offerte come antipasto o semplicemente possono essere gustate come un ...
Mangiare pizza barese italy

La fantastica Pizza barese

Sottile, leggera, gustosa: la pizza barese è una delizia   Chi non conosce la pizza?Famosa in Italia e nel mondo la pizza è indubbiamente tra i prodotti italiani più desiderati dai palati... ma la pizza barese l'avete mai assaggiata? Bene, se non lo avete fatto, fatelo!La pizza barese, a differenza di quella napoletana ...
Sporcamuss

I dolcissimi Sporcamuss

La chiusura del pranzo e della cena con lo sporcamuss   Gli "sporcamuss", che in dialetto barese sta per "sporca musi", sono quei dolci ai quali è impossibile dire di no. Si tratta di semplicissima pasta sfoglia riempita di crema e spolverata con dello zucchero a velo; tanto semplici quanto buonissimi e normalmente ...
Paznerotti fritti

Peccati di gola: il Panzerotto fritto

Da cucina povera a prodotto di punta dello street food:  il gustoso panzerotto fritto!   Il panzerotto fritto è una specialità tipica barese e pugliese che da tantissimi anni soddisfa i palati di grandi e piccini. Si tratta di un impasto, molto simile a quello della pizza, ripieno di pomodoro e mozzarella (come ...
Sgagliozze

Le gustose Sgagliozze

Il sapore della tradizione: le sgagliozze baresi tra i vicoli della città vecchia   Quella delle sgagliozze è un'antica tradizione di strada nata tra i vicoli del borgo antico. Si tratta di polenta tagliata a fette quadrate e fritta in olio di oliva, servita normalmente (dopo una spolverata di sale fino) come antipasto ...
Calzone pizza di cipolla

Il Calzone di cipolla

Il calzone di cipolla barese, un altro prodotto che non potete rinunciare ad assaggiare   Un altro prodotto tipico barese e di cui i baresi stessi non ne possono fare a meno è il calzone di cipolla, detto anche pizza di cipolla. Questo prodotto infatti equivale ad una sorta di pizza chiusa creata ...
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